甘肃作为中国西部省份的一部分，拥有独特的地理和历史背景，形成了独特的旅游特色和美食文化。甘肃的旅游特色主要表现在其丰富多样的自然风光、深厚的历史文化底蕴和独特的民俗风情。而甘肃的美食则汇聚了多种食材和烹饪技艺，展现出当地特有的美食文化。

甘肃的旅游特色之一是其丰富多样的自然风光。甘肃地处青藏高原东部和黄土高原西部交界处，境内有祁连山、兰州水源地、麦积山、嘉峪关、莫高窟等许多著名景点。祁连山脉绵延数千公里，山峦起伏，山水相依，吸引了大量游客前来观赏。在祁连山脉的南麓，有一个被誉为“东方小瑞士”的地方——甘南，这里有着原始的自然风光和独特的藏族文化，吸引了众多探险者和摄影爱好者。兰州水源地、麦积山和嘉峪关等景点也展示了甘肃丰富多彩的自然景观，吸引着国内外游客纷至沓来。

甘肃的旅游特色还体现在其深厚的历史文化底蕴上。甘肃是中国西北地区历史文化的重要发祥地之一，具有悠久的历史和灿烂的文化传统。莫高窟是中国四大石窟之一，以其丰富的壁画和佛像而闻名于世，吸引了大批艺术爱好者和学者前来参观研究。嘉峪关是古代丝绸之路的重要关隘，保留了大量古代遗迹和文物，展示了古代边塞文化的独特魅力。甘肃还有很多古城、古寺、古堡等历史遗迹，如张掖丹霞地貌、敦煌莫高窟、天水麦积山石窟等，都是中国历史文化的珍贵遗产。

甘肃的旅游特色还体现在其独特的民俗风情上。甘肃是多民族聚居的省份，这里有汉族、回族、藏族、蒙古族等多个民族，每个民族都有其独特的传统文化和民俗风情。甘肃的民俗风情体现在其节日庆典、传统手工艺、民间舞蹈、民间音乐等方面。例如，甘南地区的藏族同胞每年都会举行盛大的祭山节、祭水节等传统节日，展示其丰富多彩的民俗文化。甘肃还有着丰富多样的传统手工艺，临夏回族的手工编织、定西的剪纸艺术、天水的陶瓷制作等，这些传统手工艺传承了几百年，体现了当地人民的智慧和勤劳。

甘肃的美食也是其旅游特色之一，汇聚了多种食材和烹饪技艺，展现出当地特有的美食文化。甘肃的气候条件和地理环境多样，造就了当地丰富的农副产品，如小麦、玉米、豆类、瓜果、牛羊肉等，为美食提供了丰富的食材基础。甘肃的烹饪技艺受到了汉、回、藏等多个民族的影响，形成了独特的地方美食风格。

甘肃的美食以面食为主，如拉面、牛肉面、羊肉面等是当地人们的主食之一。其中以兰州牛肉面最为著名，其特点是面条劲道爽滑，配以鲜嫩的牛肉和香浓的牛肉汤，香气扑鼻，回味无穷。除了面食，甘肃还有许多特色小吃和家常菜肴，如甘肃羊肉串、凉皮、涮羊肉、扎肉饼等，口味独特，营养丰富。

甘肃还有一些特色饮食文化，如兰州的“一碗一碟一馕”，即以一碗牛肉面、一碟涮羊肉和一块馕为主食的兰州风味餐，深受本地居民和游客喜爱。甘肃的宴席文化也颇具特色，传统的甘肃宴席采用大菜式结构，以牛羊肉、面食和糕点为主，讲究烹饪技巧和摆盘艺术，以食材新鲜、味道鲜美而闻名。

甘肃作为一个拥有独特地理、历史和文化特色的省份，其旅游特色和美食文化都有着独特的魅力。游客在甘肃旅行，不仅可以欣赏到神奇的自然风光和丰富的历史文化，还能品尝到地道的美食，感受到当地独特的民俗风情，留下美好的回忆与体验。

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