青海湖，位于中国青海省东北部，是中国最大的咸水湖，也是中国最大的内陆湖泊之一。周围环绕着雄伟的祁连山脉和昆仑山脉，湖水清澈碧蓝，湖畔风光秀丽，是一处充满魅力的旅游胜地。青海湖周边的特产丰富多样，其中有些特产因其独特的口感和营养价值而备受青睐。

青海湖周边的一大特产是青稞。青稞是一种生长在高寒地区的小麦，由于青海湖周围气候寒冷，土壤肥沃，种植的青稞颗粒饱满，品质上乘。青稞是当地居民的主要粮食作物，也是酿造青稞酒的重要原料。青稞富含蛋白质、纤维素和矿物质，有助于增强人体免疫力，保健身体。

青海湖周边还盛产虾虎。虾虎是一种生长在淡水湖泊中的鱼类，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，被誉为“水中肉质”之称。青海湖中水质干净纯净，是虾虎生长的理想环境，因此青海湖的虾虎尤为鲜美可口。当地居民常将虾虎进行腌制、烹煮，制作成各种美味可口的菜肴，深受游客喜爱。

青海湖周边还有一种特产叫做若羌杏。若羌杏是一种生长在高寒地区的杏子，果实味甜可口，营养丰富。青海湖的气候条件非常适合若羌杏的生长，果实晶莹剔透，口感鲜美，散发着诱人的清香。若羌杏富含维生素C、维生素E等营养成分，有助于美白肌肤、增强免疫力，被誉为“果中之王”。

除了以上几种特产之外，青海湖周边还有许多其他值得一提的特色产品，如青稞酒、青稞面等。青稞酒是当地的传统美酒，酿造工艺独特，口感浓郁醇香，受到广大消费者的喜爱。青稞面是一种以青稞为主要原料制作的面食，口感细腻香浓，富含蛋白质和维生素，是当地人民的主食之一。

青海湖周边的特产种类繁多，每一种特产都有其独特的风味和营养价值。青海湖的特产不仅丰富当地居民的饮食生活，也吸引着众多游客前来品尝。青海湖的特产以其独特的地理环境和丰富的资源而闻名遐迩，成为青海地区的一张亮丽名片。

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